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Unsere Schneckenzuchtanlage befindet sich im sonnigen Freiburg,
zwischen Kaiserstuhl, Elsaß, dem Markgräflerland und
dem
wunderschönen Schwarzwald. Es ist nicht verwunderlich, dass
sich
in diesem bekannten Weinanbaugebiet Weinberg- schneckengerichte einer
langen Tradition erfreuen – der Name verrät es
bereits. Auch
bedingt durch die Nähe zu Frankreich ist der Einfluss der
französischen Küche spürbar.
Unsere Freilandanlage umfasst eine Größe von rund
1.200
qm. Die Schnecken leben in artgerechter Freilandhaltung zwischen
verschiedenen Gemüsearten und Salaten.
Zur Zeit befinden sich die Arten Cornu Aspersa Maxima und Helix Pomatia
in unserer Anlage. Beide Arten wachsen in Beeten heran, die auf ihre
speziellen Bedürfnisse abgestimmt sind. Es werden keine
künstlichen Mittel zur Schädlingsbekämpfung
eingesetzt. Somit können wir Ihnen ein gesundes Produkt aus
regionaler Erzeugung anbieten.
Mit unseren Weinbergschnecken beliefern wir sowohl die Gastronomie als
auch den privaten Feinschmecker. Bei
Interesse nehmen
Sie bitte Kontakt
zu uns auf.
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